UKRjizn.com
Image default
Новий рік

Гарячі страви на Новий рік 2023

Скоро прийде довгоочікуваний зимовий свято, яке так люблять росіяни. Новий рік 2023 за китайським календарем обіцяє бути дуже динамічним і різноплановим. Тому, для його зустрічі потрібно бути у всеозброєнні і ретельно підготуватися до новорічних свят. У російській традиції святкування цього головного свята особлива увага завжди приділяється святкового столу.

Так уже повелося на Русі — і ці звичаї тривають донині — що святкове застілля під бій кремлівських курантів відбувається в кожному російському домі. Господині з особливим трепетом і увагою підходять до вибору продуктів для новорічного столу. Багато старання і часу йде на те, щоб скласти оптимальне меню, яке сподобається всім учасникам застілля у святкову ніч.

Про те, які гарячі страви на Новий рік 2023 рецепти з фото будуть найсмачнішими і актуальними у настає свято, наш унікальний огляд.

Гарячі страви на Новий рік

Новинки рецептів гарячих страв в Новий рік 2023

Жоден новорічний стіл не обходиться без розкішних гарячих страв. Ця частина святкового застілля є, мабуть, найголовнішою, а тому вибирати асортимент делікатесів потрібно ретельно і з усією відповідальністю. М’ясні страви являють собою найбільшу частку в асортименті новорічних страв. Це має вагомі підстави – делікатеси з м’яса є найбільш калорійними, а це необхідно людям, щоб не спати до самого ранку і веселитися на повну котушку. На новорічному святі, мами і бабусі звикли готувати в достатку, і в різних сім’ях готують різноманітні страви.

У числі найбільш популярних новинок гарячих страв для Нового 2023 року можна назвати наступні варіанти:

  • Новорічний м’ясний торт;
  • Фарширована качка;
  • Святкові м’ясні рулети.

Новорічна страва з м’яса, яке приємно здивує ваших гостей Якщо ви хочете, щоб ваші гості запам’ятали новорічне застілля 2023 назавжди, тоді приготуйте для них особливе блюдо. М’ясний торт неодмінно сподобається як дітям, так і дорослим. Це ласощі не тільки має гарний вигляд, але воно і досить ситне. Для його приготування вам буде потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • м’ясо: свинина, яловичина, курка (будь-який варіант) — 1,5 кг;
  • болгарський перець – 3 або 4 шт.;
  • цибуля Ріпчаста – 1 шт;
  • баклажан середнього розміру – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • курячі яйця – 2 або 3 шт;
  • Чорнослив великий – 4 шт;
  • спаржева Квасоля – 100 гр;
  • спеції і сіль за смаком.

Для приготування цього дивного торта спочатку обробіть м’ясо і підготуйте його для подальшого приготування страви. Наріжте вирізку невеликими смужками і добре відбийте. Тепер посоліть і додайте будь-які спеції, які ви вибрали для м’яса. Залиште на півгодини, нехай м’ясо просочиться всіма інгредієнтами. А в цей час візьміть болгарський перець і баклажан. Наріжте їх дрібно, додайте до овочів нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Натріть моркву на середній тертці.

Змішайте всі овочі ще раз. Тепер всі овочі викладіть на сковороду і обсмажте на оливковій олії. Баклажан покладіть в сковороду в останню чергу. Тепер переходимо до найголовнішого – починаємо фарширувати м’ясні відбивні. Для цього візьміть овочеву масу і загорніть її в смужки м’яса.

У деякі відбивні кладіть перець і баклажан, а в інші — морква і цибуля. Також, додайте спаржу в рулети. Наступний крок: вам потрібно взяти форму діаметром 26 см, укласти на дно кулінарну фольгу і змастити оливковою олією. По колу щільно викладіть підготовлені м’ясні рулети з начинкою. Накрийте зверху фольгою і поставте на 1,5 ч. в попередньо розігріту духовку на 200 градусів. Далі, приготуйте картопляне пюре, як ви зазвичай це робите.

Єдине, постарайтеся не додавати молоко в цю консистенцію. За бажанням Ви можете додати в картоплю зелень і натерту моркву. Це додасть вашій страві яскравий і ефектний вигляд. Якщо ви помітите, що пюре досить рідке, тоді додайте в нього трохи пшеничного борошна і розмішайте дуже акуратно. М’ясо до цього часу вже приготується і вам потрібно буде остудити його.

Діставайте рулети з фольги і викладайте їх акуратно в сервірувальне блюдо. А зверху змащуйте рулети картопляним пюре. Продовжуйте викладати подібним чином ваші інгредієнти шарами. Зверху прикрасьте ваш м’ясний торт за допомогою кольорового картопляного пюре, зелені, овочів та інших компонентів. Тепер знову відправте ваш новорічний ситний тортик в духовку для фінального запікання. Як тільки блюдо придбає золотистий відтінок, значить пора його діставати з духової шафи.

Новорічне гаряче блюдо-делікатес, приготоване в духовці

Новорічна ніч-це час, коли все повинно бути надзвичайно красиво і приголомшливо смачно. Якщо ви хочете побалувати себе і своїх близьких чимось дійсно вишуканим, приготуйте фаршировану качку. Приготування цього новорічного делікатесу займе у господині достатню кількість часу, але це того варто!

Результат неодмінно оцінять гості, які прийдуть до вас на свято в Новий рік 2023. Інгредієнти для страви:

  • Качка – 2 кг;
  • Курячі стегна – 1кг;
  • Гриби (печериці або білі) – 500 г;
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт;
  • Болгарський перець – ½ шт.;
  • Маслини великі – 8 шт;
  • 20% вершки – 100 мл;
  • Мед – 1 ч. л.
  • Соєвий соус – 1 ст. л;
  • Гранатовий соус – 1 ст. л;
  • Оливкова олія – 1 ст. л;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Зелене яблуко -2 шт;
  • Спеції і сіль за бажанням.

Перед приготуванням страви вимийте качку під проточною водою. Приберіть зайву шкіру і нутрощі. Також, видаліть хребет тушки від шкірної оболонки. Шкіру качки з усіх боків натріть сумішшю солі, паприки і перцю. Ці ж приправи додайте всередину. Тепер обріжте залишки м’яса з кісток. Ці компоненти вам знадобляться при подальшому приготуванні гарячого. Кістки поки не викидайте, з них згодом ви зваріть відмінний бульйон. Змішайте курячу м’якоть і качине м’ясо, зрізане з кісток. Подрібніть все на м’ясорубці. У м’ясний фарш додайте сіль, чорний перець і натріть трохи спеціями і мускатним горіхом. Далі, прийшов час для приготування начинки. Гриби поріжте на невеликі шматочки і обсмажте на оливковій олії.

Додайте в сковороду дрібно порізану цибулю. Додайте обсмажені інгредієнти до м’ясного фаршу і влийте в начинку 20% вершки. Таким чином, ви отримаєте незвичайну соковитість і приголомшливий смак. Додайте кілька великих маслин, нарізаних кільцями, а також шматочки болгарського перцю. Все ще раз змішайте. Нижній розріз, залишений в качці після видалення потрухів можна зашити звичайною голкою з нитками. Як тільки качка приготується, нитки можна буде без праці прибрати. Тепер починайте фарширувати качину тушку м’ясним фаршем і овочами, з грибами. Викладіть цитрусові і яблука, порізані кружечками, прямо на дно форми для запікання. Зверху покладіть приготовлену птицю. Кілька часточок апельсина покладіть поверх тушки.

Накрийте шаром фольги вашу качку. Випікайте 1,5 години в духовці, розігрітій до 180 градусів. Далі візьміть мед, соєвий і гранатовий соус, а також оливкова олія і намажте качку, як тільки отримаєте її з печі і знову поставте в духову шафу. Тушка придбає легкий золотистий відтінок. Дістаньте ваше блюдо, остудіть і прикрасьте на свій смак. Приємного апетиту!

Прості і смачні новорічні рулети з м’яса з картоплею

Святковий стіл в новорічну ніч повинен буквально випромінювати достаток. Приготуйте якомога більше ситних страв, щоб у всіх ваших гостей були сили веселитися до самого ранку. М’ясні рулети з картоплею-просте в приготуванні блюдо, яке дуже люблять росіяни, особливо діти.

рулети з м'яса

Для приготування цієї новорічної смакоти вам будуть потрібні:

  • Вирізка зі свинини – 700 г;
  • Аджика – 2 ч. л.;
  • Жирна сметана – 1 ст. л.;
  • Оливкова олія – 1 ст. л.;
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Картопля – 2-3 шт.

Візьміть свіже м’ясне філе і наріжте його на шматочки товщиною близько 4 мм, Додайте до м’ясних шматочках нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю. Далі, додайте до підготовлених інгредієнтів аджику або інший соус. Посипте сіллю і перцем. Додайте сметану і рослинне масло і все добре змішайте. М’ясо повинно відмінно просочитися всіма компонентами.

Для найкращого ефекту залиште вміст маринуватися в теплому місці близько 1,5 годин. Тепер, поки м’ясо маринується, прийшов час підготувати картоплю. Для цього візьміть коренеплоди, очистіть і наріжте соломкою. В киплячу солону воду опустіть соломки картоплі на пару хвилин.

Тепер починайте готувати м’ясні рулети. Для цього візьміть м’ясну смужку і загорніть в неї Цибулеві кільця з маринаду і 3-4 Картопляні соломки. Загорніть рулет, закріпіть його за допомогою дерев’яної шпажки. За тим же принципом зробіть кілька подібних рулетів. Далі, розігрійте духовку, змастіть деко маслом і викладіть м’ясні рулети. Час приготування становить близько 40 хвилин. Насолоджуйтесь кращими м’ясними рулетами разом зі своїми гостями в Новий рік 2023! Приємного апетиту!

Схожі повідомлення

Залишити коментар

* Використовуючи цю форму, ви погоджуєтеся на зберігання та обробку ваших даних на цьому веб-сайті.