UKRjizn.com
Image default
Новий рік

Сервіровка новорічного столу

У передсвятковій метушні багато господинь забувають про те, що новорічні страви повинні бути не тільки смачно приготовлені, але і красиво подано. Сервірування новорічного столу 2023 набуває величезне значення – вона робить частування ще апетитніше і дозволяє продемонструвати турботу господарів про присутніх за столом гостях. З цієї статті ви можете почерпнути творчі ідеї з оформлення новорічного столу і дізнатися класичні правила сервірування.

Колірна палітра наступаючого року

У січні 2023 року в свої права вступить Кролик. Йому випала честь відкривати новий 12-річний календарний цикл, визначаючи події кількох найближчих років. Східна езотерична практика стверджує, що залучити на свою сторону удачу допоможе щаслива для майбутнього року палітра. Метал традиційно пов’язують з білим кольором, причому його гамма досить широка – від білого з синім відливом до бежевого і вершкового.

Доречними будуть і сріблясті відтінки – їх використовують в якості окремих вкраплень і елементів декору. Синій і зелений теж відносяться до сприятливим тонам – для оформлення новорічного столу ця гамма буде як не можна до речі. Красива сервіровка виходить і при використанні таких стильних відтінків:

  • слонова кістка;
  • молочний;
  • кремовий;
  • ніжно-лавандовий;
  • світло-блакитний;
  • ментоловий;
  • димчастий (білий з сірим відливом).

Ці відтінки непогано поєднуються один з одним, так що за основу можна взяти білий колір (білу скатертину) і розбавити його іншим тонами, включених в список щасливих.

Сервіровка столу

Варто згадати і про відтінки, які небажано використовувати в 2023 році. Це жовтий і коричневий – від цієї палітри доведеться відмовитися не тільки в сервіровці, але і в одязі, аксесуарах, інтер’єрі.

Організація простору

Сімейне застілля залишається класикою зустрічі Нового року. Але в невеликих квартирах часто не вистачає місця, щоб вільно розміститися всім гостям і подати на стіл страви. У такому випадку на допомогу прийде невеликий столик – на нього ви зможете поставити напої, хлібобулочні вироби та новорічну композицію. Це допоможе розвантажити основний стіл і уникнути тісноти.

Для прийому гостей в домашніх умовах підійде сервіровка в неформальному стилі. Її канони не дуже суворі, але все-таки прилади і посуд слід розташувати так, щоб гостям було зручно і приємно пригощатися стравами.

Правильна сервіровка для кожного гостя проводиться так:

  • велика тарілка-призначена для вживання основної гарячої страви;
  • закусочна тарілка – ставиться поверх великий, використовується для холодних страв;
  • пиріжкова тарілка – розташовується зліва від гостя, призначена для хліба, бутербродів і булочок;
  • зліва від тарілки поміщають вилку зубцями вгору, праворуч-ніж;
  • перед тарілкою поставте склянки і келихи – розташуйте їх в порядку убування габаритів зліва направо.

Якщо плануєте подавати першу страву, поверх закусочної встановіть глибоку тарілку або широку піалу. Ложку покладіть праворуч поруч з ножем.

Новорічна скатертина

Новорічна скатертина

Зі скатертиною в рік Кролика найпростіше – підійде звичайна біла, яка є в арсеналі кожної господині. Якщо є можливість витратитися на новий текстиль, купіть яскраву скатертину з тематичним зимовим принтом. Тільки врахуйте, що її колір повинен збігатися з іншою палітрою сервіровки. Якщо скатертина буде занадто яскравою, можна використовувати чисто білі тарілки і мінімум елементів декору.

Згідно канонам класичної сервіровки, скатертина повинна звисати зі столу на 20-30 см. коротка виглядає неестетично, а занадто довга буде створювати незручність сидить за столом. Скатертина, покрита клейонкою, – ознака поганого тону. Краще зайвий раз випрати текстиль, тим більше, що сучасні вироби досить прості у догляді.

Цікаво виглядають скатертини, доповнені контрастними смужками раннери або подтарельниками. Вони будуть доречні в сервіровці, витриманої в білій палітрі. Раннери можуть повністю замінити скатертину, а якщо вдасться підібрати до них в тон серветки, святковий стіл буде виглядати приголомшливо.

Святкові серветки

Банкетний стіл прийнято сервірувати двома типами серветок:

  • тканинними – служать для захисту одягу від крихт і плям, витирати жирні руки і рот ними не прийнято;
  • паперовими-використовуються якраз для видалення жирних слідів і очищення шкіри.

Паперові серветки можна подати на загальній підставці-нехай кожен гість дістає їх у міру необхідності. Якщо стіл великий, подбайте про те, щоб таких підставок було кілька. Ще можна взяти кілька паперових серветок і помістити їх під нижню тарілку так, щоб кінчик був захований.

Тканинні серветки вважаються індивідуальним аксесуаром і подаються кожному присутньому за столом. Як вписати їх в сервіровку, господиня вирішує сама – це буде залежати від наявності вільного простору на столі:

  • між закусочною і основною тарілкою-одночасно аксесуар буде перешкоджати ковзанню посуду;
  • під основною тарілкою;
  • під столовими приладами;
  • збоку від тарілки в скрученому вигляді;
  • покладеної в химерній формі поверх тарілки – в цьому випадку вироби повинні бути абсолютної чистоти;
  • вміщеній в спеціальний келих біля тарілки.

В ідеалі забарвлення і матеріал тканинних серветок повинні збігатися з дизайном скатертини або хоча б перегукуватися з нею по відтінкам.

Святкові серветки

Найпростіше оформляти серветки за допомогою сервірувального кільця. Такий декор виглядає ефектно і самодостатньо без зайвої праці.

А можна перетворити вироби на справжні витвори мистецтва, якщо знати, як цікаво скласти серветки. Папір складається в фігури без праці, а ось тканину доведеться після прання накрохмалити, щоб вона краще тримала форму. Головним супутником Нового року вважаються хвойні дерева. Спробуйте створити з тканинної серветки красиву ялинку. Відтінок може бути будь-яким, але найсимволічніше буде виглядати декор зеленого кольору. Прикрасьте ялинку ефектним бантом або покладіть поверх серветки новорічну іграшку. Покрокова схема дана на фото нижче:

Універсальним вважається варіант з віялом – складається така серветка легко, а виглядає на тарілці дуже презентабельно. З втіленням ідеї допоможе ця схема:

Доповніть серветки гілочками хвої, гронами горобини, шишками або яскравими намистом. Тільки подбайте про те, щоб декор був гігієнічний – навряд чи комусь захочеться їсти з тарілки, на якій залишилися обсипані голки або лусочки від шишок. Сервіровка повинна викликати апетит і приносити естетичне задоволення, а не доставляти гостям клопоту.

Столовий прибор

У рік металевого Кролика доречними будуть будь-які прилади сріблястого відтінку-виготовлені зі срібла або нержавіючої сталі. Вилки, ложки і ножі повинні бути начищені до блиску, не містити вапняного нальоту і відбитків пальців-це перш за все демонстрація вашої поваги до гостей.

Коли столових приладів використовується тільки вилка і ніж, ви можете обіграти подачу за допомогою серветки. Виготовте ефектний конвертик і помістіть в нього прилади так, щоб виднілися тільки кінчики. Реалізувати задумку допоможе схема на фото внизу:

Саморобні сервірувальні конвертики ви можете замінити фабричними. Такі аксесуари виконуються в тематичному стилі – вони вже прикрашені новорічною символікою або виконані в цікавій формі. Зробити кишеньку індивідуальним і зворушливим допоможуть картки з ім’ям гостя, якому призначене це місце за столом.

Інші варіанти оформлення столових приладів:

  • зв’язати вилку, ніж і серветку атласною стрічкою, мотузкою або фатіновим бантом;
  • зробити зв’язку з гілочками хвої або горобини;
  • укласти на тарілку хрест-навхрест, доповнивши ялинковими іграшками і перев’язавши стрічкою;
  • використовувати спеціальний чохол у формі ялинки;
  • зв’язати дощиком з ялинковими іграшками.

Цікаві композиції зі столовими приладами краще укласти зверху на тарілку – ні до чого приховувати красу, на яку ви витратили час і зусилля.

Відповідний посуд

Ключовий момент правильного сервірування-красивий посуд, в ідеалі-великий святковий сервіз, в якому вистачило б предметів на всіх гостей. Якщо можливості придбати такий набір немає, постарайтеся підібрати блюда і тарілки так, щоб вони гармоніювали між собою.

На яскравій скатертини і в оточенні кольорових серветок буде непогано виглядати біла посуд, тим більше, що цей колір відповідає символу наступаючого року. Відмінним вибором стане якісний фарфор – його крихкість і елегантність підкреслять казкове оздоблення святкового столу.

Хороший варіант – посуд з тематичним орнаментом, який повторює контури хвої, ялинок, сніговиків і сніжинок. При цьому малюнки не повинні бути наляписто та дитячими, все-таки за столом збереться переважно доросла компанія. Нехай з оформлення буде тільки окантовка сріблястого, сірого, смарагдового або морського відтінків.

Не забудьте про оформлення келихів – їх високі ніжки так і просять креативного підходу. У домашніх умовах ви можете використовувати звичайні стрічки (підберіть їх в тон скатертини і серветок), ялинові гілочки, пластикові буси, новорічний дощик, мереживо, серпантин, мотузки, іскристі самоклейки.

Загадкові свічки

Декоративні свічки-безпрограшний варіант декору для новорічного застілля. Щоб вони не займали багато місця на столі, помістіть їх у високі канделябри і встановіть в центрі. Вогонь буде цікаво бліковать серед срібних столових приладів, створюючи ауру романтики і чарівництва. Приглушіть верхнє світло, щоб полум’я від свічки виглядало виразніше.

Схожі повідомлення

Залишити коментар

* Використовуючи цю форму, ви погоджуєтеся на зберігання та обробку ваших даних на цьому веб-сайті.